Navigace
Výběr jazyka
Obsah
Potravinové alergeny
V jídelním lístku jsou povinně zveřejňovány potravinové alergeny obsažené v jídle. Jejich značení se řídí směrnicí 1169/11 EU, která vstoupila v platnost dne 13. 12. 2014.
Alergeny neznamenají snížení kvality stravování nebo dokonce nebezpečí připravovaného pokrmu. Jedná se pouze o důležitou informaci pro osoby trpící potravinovou alergií nebo intolerancí, které musí některé potraviny ze svého jídelníčku vyloučit.
Zveřejnění alergenů slouží pouze k zajištění informovanosti strávníků, nikoli jako povinnost zajistit dietní stravování odpovídající individuálním dietním požadavkům dítěte.
